おからは豆乳の搾りかすですが、食物繊維やカルシウム、良質のたんぱく質、炭水化物、カリウムを豊富に含んだ食材です。血圧の上昇やコレスレテロールの増加を抑制し、生活習慣病を予防する働きがあります。
脂肪の少ない豚もも肉、野菜をあわせることで彩りもよくなります。
エネルギー | 182kcal |
塩分 | 1.3g |
食物繊維 | 3.9g |
おから | 40g |
卵 | 20g |
しょうゆ | 1g |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
豚ももスライス | 2枚(70g) |
ミックスベジタブル | 15g |
片栗粉 | 1g |
だし汁 | 20cc |
しょうゆ | 5g(小さじ1) |
みりん | 5g(小さじ1) |
おろししょうが | 1g |
作り方
A を煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、3にかける。