腎機能にあわせてたんぱく質の摂取制限をすることがあります。(たんぱく質を摂取すると老廃物にあたる尿素窒素などが増えて腎臓に負担がかかるためです。)
上手にたんぱく質を制限するには衣をつけて揚げる等でボリュームアップしたり、でんぷん製品(春雨、くずきり)を利用すると便利です。
エネルギー | 78kcal |
塩分 | 1.0g |
食物繊維 | 2.6g |
たんぱく質 | 5.7g |
春巻きの皮 | 1枚 |
ほうれん草 | 10g |
かにかま | 20g |
たまねぎ | 70g |
なす | 20g |
コンソメ | 少々 |
カロリーハーフマヨネーズ | 10g |
小麦粉 | 3g |
卵 | 5g |
パン粉 | 5g |
油 | 8g |
春雨 | 8g |
レモン | 1/8個 |
ピーマン | 3g |
作り方